Que l’on fréquente ou pas les fast-foods, type Mac Donald, l’information est connue depuis le début de l’année, pour la consommation sur place, il n’y a plus de vaisselle jetable, mais réutilisable.
La vaisselle et emballages c’était environ 180 000 tonnes de déchets par an, un chiffre énorme, il semble logique de vouloir laver plutôt que jeter.
Bien entendu, pour les fast-foods ça demande une nouvelle organisation pour récupérer la vaisselle (nul doute que les consommateurs peu habitués à trier, vous tout jeter dans les poubelles du fast-food). Une simple question d’habitude.
On peut lire, sur les réseaux sociaux, des questions de consommateurs : la vaisselle est-elle bien nettoyée ? Probablement ni mieux, ni moins bien que dans un restaurant traditionnel, où l’on ne se pose pas ce genre de question.
L’interrogation, sans avoir la réponse est « quel est l’impact du nettoyage sur l’environnement ? »
- D’un côté « moins 180 000 tonnes de déchets par an », c’est positif.
- D’un autre côté, Il faut de l’eau, de l’électricité et des détergents pour faire fonctionner les lave-vaisselles.
L’impact pour la planète de ces consommations (eau + électricité) et de la pollution dû aux détergents est-il moindre que les 180 000 tonnes de déchets par an ?
