Flexitarisme : L’art de l’alimentation flexible et consciente

Le terme “flexitarien” fait référence à un style d’alimentation flexible qui est principalement végétarien mais inclut occasionnellement de la viande ou du poisson. C’est une approche modérée et moins stricte que le végétarisme ou le véganisme, permettant une plus grande flexibilité dans le choix des aliments.

Quelques éléments clés qui caractérisent le flexitarisme :

1. Principalement végétarien: L’alimentation d’un flexitarien est majoritairement composée de fruits, légumes, légumineuses, grains entiers, noix et graines. Les produits animaux sont consommés, mais avec moins de fréquence et en plus petites quantités que dans une alimentation omnivore typique.
2. Consommation occasionnelle de viande et de poisson: Contrairement aux végétariens qui excluent complètement la viande et aux végans qui éliminent tous les produits d’origine animale, les flexitariens choisissent d’inclure occasionnellement de la viande et du poisson dans leur alimentation. La fréquence et la quantité de ces produits varient selon les préférences personnelles.
3. Motivations variées: Les personnes choisissent souvent de devenir flexitariennes pour diverses raisons, telles que des préoccupations de santé, des considérations environnementales, des raisons éthiques liées au bien-être animal, ou simplement pour plus de flexibilité dans leur alimentation.
4. Impact sur la santé et l’environnement: Adopter un régime flexitarien peut avoir des avantages pour la santé, notamment une réduction des risques de maladies cardiaques, d’hypertension, de diabète de type 2 et de certains cancers. Sur le plan environnemental, réduire la consommation de viande peut contribuer à diminuer les émissions de gaz à effet de serre et à réduire l’empreinte écologique globale.
5. Pas de règles strictes: L’une des caractéristiques clés du flexitarisme est l’absence de règles strictes. Chaque personne définit son propre degré de flexibilité, choisissant quand et combien de viande ou de poisson inclure.

En résumé, le flexitarisme est un mode d’alimentation qui vise à réduire la consommation de produits d’origine animale sans l’éliminer complètement, offrant une alternative plus souple aux régimes végétarien et végan.