Fabriquée à base d’eaux usées traitées
La bière bavaroise pionnière marque une avancée significative dans les technologies de recyclage de l'eau
Dans le cadre d’une initiative innovante visant à lutter contre la pénurie croissante d’eau en Europe, le chef de file mondial des technologies de l’eau Xylem (NYSE : XYL) annonce le lancement de Reuse Brew. Cette bière bavaroise unique (à consommer avec modération), fabriquée à base d’eaux usées traitées de haute qualité, marque une avancée significative dans les technologies de recyclage de l’eau et offre une solution durable aux défis grandissants posés par le changement climatique.
Le développement de Reuse Brew est l’aboutissement d’un partenariat entre la chaire des technologies de brasserie et de boisson de l’Université technique de Munich (TUM), la chaire d’ingénierie en systèmes d’eaux urbaines de la TUM, la ville de Weissenburg en Bavière, et Xylem. Cette collaboration met en valeur le potentiel de transformation des technologies avancées de traitement de l’eau dans la production d’une bière appétissante, en promouvant des pratiques de gestion durable de l’eau à travers l’Europe.
« Reuse Brew n’est pas seulement une bière exceptionnelle ; elle illustre les vastes capacités du recyclage de l’eau dans la lutte contre le problème urgent de la rareté de l’eau », déclare Roxana Marin-Simen de Redaelli, vice-présidente, Europe centrale et pays nordiques, Xylem. « Ce projet est un phare des technologies modernes et durables de recyclage des eaux usées et souligne l’importance d’utiliser les ressources locales pour atténuer la pression des eaux souterraines et assurer la sécurité de l’approvisionnement pendant les périodes de sécheresse. »
Au cœur de la production de Reuse Brew se trouvent les procédés oxydatifs d’ozonation et d’oxydation avancée par irradiation UV et peroxyde d’hydrogène, associés à des procédés sophistiqués de filtration et de purification, y compris la nanofiltration. Ces technologies éliminent efficacement les contaminants chimiques et microbiens par oxydation et adsorption, garantissant ainsi la qualité de la bière.
« La source d’eau ne doit pas déterminer sa valeur, mais plutôt sa sécurité et sa qualité », déclare le professeur Jörg E. Drewes de la TUM. « Notre collaboration avec Xylem sur le projet Reuse Brew souligne le caractère pratique de la conversion des eaux usées en eau potable salubre grâce aux technologies existantes. »
La station d’épuration de Weissenburg, la première station d’épuration avec traitement avancé pour éliminer les micropolluants organiques en Bavière à l’aide de la technologie d’ozonation de Xylem, a joué un rôle crucial en fournissant des effluents traités pour le projet Reuse Brew.
À propos de Xylem
Xylem (XYL) est une entreprise mondiale de premier plan spécialisée dans les technologies de l’eau qui s’engage à résoudre les problèmes critiques liés à l’eau dans le monde grâce à l’innovation et à l’expertise. Nos 23 000 employés diversifiés ont réalisé un chiffre d’affaires pro forma combiné de 8,1 milliards de dollars en 2023. Nous créons un monde plus durable en permettant à nos clients d’optimiser la gestion de l’eau et des ressources et en aidant les communautés de plus de 150 pays à assurer la sécurité de l’eau.
